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红酒文化——教你如 何成为葡萄酒专家

发表日期:2019-03-13 01:14 【返回】

红酒行

红酒行 业十大评选正在进行中

成为葡 萄酒专家不是一件容易的事情。 一方面,你必须 忍受那些假专家的各种误导;另一方面,你必须 识别人们对你进行的测试。。 幸运的是,通过总 结以往学习葡萄酒的经验,我们总 结了这位葡萄酒专家的九步加速法。。 只要你遵循以下9个步骤,你就能 在不久的将来成为真正的葡萄酒专家。 当然,前提是 你必须有良好的学习习惯和认真的学习态度。。

1。 打开你的味蕾

人们的 味蕾可以被训练来感受葡萄酒。 要成为 高级葡萄酒专家,你必须 品尝最常见的葡萄酒。。从你喜 欢的葡萄酒开始,无论是 像辛凡德那样的甜粉色葡萄酒还是像法国品尼高那样的干红葡萄酒,只要确 保每次你喝葡萄酒时,葡萄酒 都会在你的嘴里回响,而不仅 仅是整个吞下去。一旦你 熟悉了这些葡萄酒的味道,你就可 以慢慢区分它们之间的细微差别。如果你结合“教你如何打开味蕾”中的一些技巧,我相信 你很快就会对葡萄酒有更全面的了解。当然,也有必 要参加一些品酒会议。

2。品尝“啊哈”葡萄酒

现在你 已经正式进入葡萄酒的世界。也许你尝过霞多丽、赤霞珠、津凡德尔,甚至灰色皮诺。然后,你需要 尝试一些不同风格的葡萄酒。让我们称这种酒为“啊哈”。

典型的“啊哈”葡萄酒 通常来自你不熟悉的地区,比如新西兰的长相思。当你打开这瓶酒时,一些辛 辣的植物味道肯定会颠覆你心中对长相思的甜蜜和新鲜印象。但是请注意“啊哈”葡萄酒 不一定是完美的,但它必 须是独一无二的!

3。寻找新风格的葡萄酒

当你发 现你对尝试新葡萄酒不感兴趣时,你应该 已经进入了葡萄酒体验的高原期。因为在你疯狂地寻找“啊哈”葡萄酒的过程中,你已经 掌握了很多与葡萄酒相关的知识,而此时你也是最累的,因为你 总是把你嘴里的葡萄酒的形象和味道与你想象中的相比较。因此,这个阶 段对葡萄酒新手来说非常无聊,甚至让 你对葡萄酒感到麻木。因此,在这个阶段,你应该 寻找一些新的葡萄酒风格,此外,你还应 该更加注意不同年份葡萄酒之间的细微差别。

4。坐下来读一本书

书店里 满是与葡萄酒知识相关的书籍,包括酿 造技术的详细介绍和一些只放有照片的快餐书籍。要成为葡萄酒专家,你需要 找到一本葡萄酒书,里面有 关于葡萄酒酿造、产地和 葡萄酒名称的详细信息。这本书 不仅要涵盖重要葡萄酒产区的信息,还要包 括一些相关的背景知识。应该像休一样? 约翰逊和杰西? 罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图》非常值得初学者阅读。

世界葡萄酒地图

5。品尝“大酒”

“大葡萄酒”的常见葡萄品种有:西拉、马尔贝克、西拉小调、和睦白、国产杜尔特、赤霞珠和多种风味。

随着葡 萄酒知识的不断积累,你对葡 萄酒的理解会越来越深刻。在不断寻找“啊哈”葡萄酒的过程中,你不可 避免地会遇到一些酒体较重、单宁较强的“大葡萄酒”。品尝这种“大酒”时,它们强 烈的味道往往会给你留下深刻的影响。罗伯特? 帕克非常喜欢这种酒,经常给它打高分。

6。开始品 尝复杂的葡萄酒

对大多数人来说,“大酒”有无限的魅力,你也会 发现那些人们喜爱的酒通常就是这些“大酒”。然而,即使你迷恋“大葡萄酒”到了无法放下的地步,如果你 决心成为葡萄酒专家,你也必 须品尝一些复杂而优雅的葡萄酒。

葡萄酒 的复杂性有些抽象难以理解,因为它 的复杂性与葡萄酒的具体特征或风味无关。复杂的 葡萄酒应该满足:

1 )至少2种水果风味;

2 )至少3种或更多种香料,例如肉桂、玫瑰、铅笔芯和香料;

3 )葡萄酒 的味道和风味从入口到入口一直在变化。

7。转向精 致优雅的葡萄酒

即使是最美的东西,更多的 接触也不可避免地会导致审美疲劳,所以花太多时间在“大酒”和复杂 酒上的人往往会对酒产生审美疲劳。因此,为了避免这种情况,你需要 转向一些精致优雅的顺勤家政服务葡萄酒。然而,对于葡 萄酒初学者来说,由于缺乏经验,很难区 分像葡萄酒专家这样的葡萄酒和享受葡萄酒优雅之间的细微差别。但是你也不必气馁,因为你 有足够的时间慢慢思考它的魅力。

此外,世界上 最优雅和精致的葡萄酒通常来自一些寒冷地区和低温年份。

8。重新发现汽酒和甜酒

在这一步,你会突 然发现你似乎已经回到了最初的起点,并开始 再次品尝甜粉色或起泡葡萄酒。然而,因为你 品尝过许多葡萄酒,并且有 更多的葡萄酒专业知识。因此,你对粉 色的感觉和体验肯定会和以前大不相同,甚至你 会开始收集一些年的波特。当然,在这个时候,你也会 发现原来的起泡酒会有很多不同的风格,几乎可 以和任何食物搭配。

加拿大起泡酒和冰酒

9。成为葡萄酒专家

此时,您可以宣布成功。! 现在你 可以自信地从一长串葡萄酒中选择葡萄酒,即使你 不知道葡萄酒的名字,也没关系,因为盲 目的产品往往会让你更加兴奋,你还可 以从葡萄品种和产地再次了解葡萄酒。当然,餐酒搭 配对你来说是小菜一碟。

要成为 一名葡萄酒专家,不可能 一夜之间就能实现,但它并 不像天空那么高。也许经过以上9个步骤,奇迹将会发生,葡萄酒专家将会诞生。

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